Chocolade truffels
Wat is nu een romantisch avondje zonder het zinnenprikkelende en lust opwekend afrodisiacum? Waarschijnlijk net iets minde spannend. Serveer daarom deze heerlijk truffels die een diep en intens smaak hebben en maak het geheel af met een glaasje champagne.
De truffels zijn gemakkelijk en snel te maken. Maak er blokjes of bolletjes van, maar voor een romantische gelegenheid zou je ze ook een mooie hartvorm kunnen geven.
Ingrediënten
- 175 gram Chocolade (bitter)
- 2 eetlepel(s) Amandel- of sinaasappellikeur
- 40 gram Boter
- 50 gram Poedersuiker
- 50 gram Gemalen amandelen
- 50 gram Geraspe melkchocolade / cacao / kokosnoot
Bereiding
Breek de chocolade in stukjes in stukjes en verwarm deze samen met de likeur au bain-marie. Blijf roeren tot de gesmolten chocolade de likeur heeft opgenomen. Voeg nu ook de, in kleine blokjes gesneden boter toe en blijf roeren tot de boter is gesmolten. Roer nu ook de poedersuiker en de fijn gemalen amandelen erdoor. Zet de chocolade massa op een koele plaats tot het mengsel stevig genoeg is. Maak met de hand kleine balletjes en rol ze vervolgens in de cacaopoeder. Serveer de truffels bij de koffie, maar je kunt ze ook in een mooi
(hartvormig) doosje verpakken en ze aan jouw Valentijn geven!
Tip: Om de smaken van de truffels wat te variëren, kun je een deel van de truffels in geraspte kokosnoot rollen of in geraspte melkchocolade
